Installation d'une cuisine ouverte professionnelle dans un restaurant traditionnel à Aubenas

Dans le cadre de l’ouverture en 2022 du restaurant Les Cuisines de Parmanie, Climatpro a relevé le défi d’équiper un espace de cuisine ouverte alliant performance professionnelle et esthétique contemporaine.

Conjuguer technique et esthétique

L’enjeu de ce projet était double : permettre au chef de travailler dans des conditions optimales tout en offrant aux clients une expérience immersive grâce à une cuisine ouverte. Les équipements devaient donc être à la fois performants et esthétiquement intégrés à l’ambiance du restaurant.

Notre solution : des équipements haut de gamme

Pour répondre aux exigences de cette cuisine ouverte, nous avons sélectionné et installé :

• Un four mixte iCombiPro de Rational, alliant polyvalence et précision
• Des armoires réfrigérées professionnelles Liebherr et Hoshizaki, garantissant une conservation optimale
• Des lampes infrarouges Black Série pour le maintien en température et la mise en valeur des plats

Les atouts de l’installation

Cette configuration permet :

• Une optimisation de l’espace de travail
• Une parfaite visibilité sur les préparations culinaires
• Un contrôle précis des cuissons
• Une conservation irréprochable des produits frais
• Une ambiance chaleureuse grâce à l’éclairage étudié

L’installation réalisée offre :

• Un espace de travail ergonomique et efficient
• Des équipements de dernière génération
• Une interaction privilégiée avec la clientèle
• Une mise en scène attractive des préparations
• Un environnement de travail confortable

Un concept moderne et chaleureux

Les Cuisines de Parmanie illustrent parfaitement la tendance actuelle des restaurants qui privilégient l’ouverture et la transparence. L’installation réalisée par Climatpro soutient cette démarche en créant un espace où la technique s’efface au profit de l’expérience culinaire.

Vous avez un projet de restaurant et recherchez un équipement professionnel alliant performance et esthétique ? Contactez Climatpro, votre expert en équipement de cuisine professionnelle en Ardèche, au 04 75 95 35 86.