Vos équipements professionnels de préparation et transformation

La préparation et la transformation des aliments nécessitent des équipements fiables et performants pour garantir rendement et qualité. Climatpro sélectionne les meilleurs équipements professionnels pour optimiser la production en cuisine. Notre expertise couvre une large gamme de matériel de préparation : robots, batteurs, machines sous vide et ustensiles spécialisés pour répondre aux exigences de tous les métiers de bouche.

Coupe-légumes

Les coupe-légumes professionnels, comme ceux proposés par Robot-Coupe, allient performance et ergonomie optimale. Capables de traiter jusqu’à 1000 kg/heure, ils offrent une polyvalence inégalée grâce à leurs multiples disques : râpes, éminceurs, juliennes de 1 à 14 mm. Le moteur industriel asynchrone garantit une longévité maximale même en usage intensif. La goulotte large et le levier ergonomique facilitent l’introduction des légumes tout en assurant une sécurité maximale.

Machine sous vide

Les machines sous vide professionnelles permettent une conservation optimale des aliments. Les modèles de table avec pompes de 8 à 21 m³/h s’adaptent à tous les volumes de production. Le système de contrôle précis assure une mise sous vide parfaite (99,80%) pour prolonger la durée de conservation. Les barres de soudure amovibles facilitent l’entretien tandis que les programmes personnalisables optimisent la production.

Batteur-mélangeur

Les batteurs-mélangeurs professionnels sont conçus pour une utilisation intensive. Disponibles de 5 à 60 litres, ils intègrent des variateurs de vitesse électroniques et une minuterie digitale pour un contrôle précis. Les différents outils interchangeables (fouet, palette, crochet) permettent de réaliser toutes les préparations : émulsions, pétrissages, mélanges. La conception robuste en acier inoxydable garantit une hygiène parfaite.